大家好 ，炖羊大全炖羊大全今天来为大家解答炖羊腿的腿的腿家常做法大全这个问题的一些问题点，包括炖羊腿的家常家常家常做法大全窍门也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析 ，窍门现在让我们一起来看看吧 ！炖羊大全炖羊大全如果解决了您的腿的腿问题 ，还望您关注下本站哦 ，家常家常谢谢~
本文目录
材料
羊肉250克，山药50克，窍门生姜15克 ，炖羊大全炖羊大全葱2根 ，腿的腿料酒1汤匙 ，家常家常八角 、做法做法花椒各3克，窍门牛奶20克 ，盐少许
做法
1.羊肉洗净切块 ，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮 、切片备用 。葱切成约5厘米长的段 。
2.将羊肉 、姜 、葱 、料酒、八角 、花椒放入砂锅内 ，加入水约为材料的一倍量 ，大火烧开，然后炖2小时。
3.等羊肉8成软的时候 ，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐 ，大火烧开即可。
1 、用料 ：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量 。
2 、熟羊肉洗净 ，切成2厘米见方的小块 。
3 、萝卜洗净 ，切成3厘米见方的小块。香菜洗净 ，切成段 。
4 、将羊肉 、生姜 、精盐放入锅内 ，加适量水 ，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂 ，再放入萝卜块煮熟 ，加入香菜段 、胡椒粉、醋搅匀即成。
1 、食材 ：羊肉400克 、生姜1块 、盐适量 、白胡椒粉适量 、香葱适量 、香菜适量 、食用油少许 。
2 、把羊肉简单清洗一遍 ，然后切成大块；把生姜切成小片备用 。
3 、锅里加入适量清水 ，把切好的羊肉块凉水下锅 ，大火煮开后撇除浮沫 ，再煮30秒左右捞出 。
4 、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分备用 。
5 、炒锅里加入少许食用油润锅 ，油热后把焯过水的羊肉块下入锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄 ，煎出羊肉中的油脂后下入姜片翻炒几下 。煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味 ，还能使汤色变得更白 ，味道更鲜美。
6、接着加入适量开水，大火煮开 ，羊肉汤的颜色就会变得非常白 。
7、接着把羊肉汤倒入砂锅或者高压锅里 ，高压锅上汽后开始计时 ，大火压12分钟 。
8 、12分钟后关火 ，高压锅自然泄压后即可打开锅盖 ，把煮好的大块羊肉切成小块 ，然后加入葱花 、香菜末 ，再加入适量盐和白胡椒粉调味 。
9 、最后浇上几勺热汤 ，一碗汤白味鲜的羊肉汤就做好了 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
相关文章：